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【マイルド】グアテマラ SHB ソロラ アティトゥラン パンポピラ農園 ビバラビダ 200g

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通常価格 1,610 円 (税込)
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商品詳細

オレンジのような香りのンゴロゴロ。                     耳に残りやすいユニークな名前ですが、とても飲みやすく、焙煎はハイロースト/シティローストもおすすめです。                            飲み方の幅を広げるなら、細挽きにしてエスプレッソでもお楽しみ頂けます。

 

パンポヒラ農園は、アティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。火山の近くには、コーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。
現オーナーのアレックス氏が2012年にパンポヒラ農園を買い取り、精力的に再建、今では現地のコンテストでも入賞し、も実力ある農園に成⾧。
アレックス氏いわく、台風での土砂崩れの被害は相当甚大だったが、その土砂崩れにより、多くの岩などを含むミネラル分がその土壌に、より独特の風味、いわばテロワールを与え、その後、ユニークな味・香りを持つコーヒーに進化しました。
土砂の交じり方によって、農園内の区画毎で風味が異なるため、区画毎にわけたものの中で、もっとも香りが際立った作品です。

生産国 グアテマラ
地域 San Lucas Toliman市
農園 パンポヒラ農園
標高 1,400~1,700m
品種 Caturraのみ
精製 ウォッシュド