私たちについて

一杯のコーヒーは私たちに
幸せな気分をもたらしてくれます

OWL★COFFEEは、現在コーヒー市場で5％程しか流通していない希少で高品質な厳選された
“スペシャリティコーヒー”と呼ばれるコーヒー豆を、生豆から自家焙煎しているお店です。
スペシャリティコーヒーは、国や地域、エリアの特徴・生産者がしっかりとしていて
豆の味にも現れているものとなっています。

農園で手間暇かけて愛情たっぷりに育てられたもの。
その香りや味は個性的で、収穫年度によっても異なりますが、
生産者が愛情たっぷりと注いで作った豆の味は格別です。
生産者一人一人に感謝しながら自分好みにより美味しく愛の香りと共にいただくことができる・・・
それが最高のスペシャリティコーヒー豆なのです。

毎朝のコーヒーや、ブレイクタイムに。
自宅で過ごす時間が増えた、リモートワークが増えたそんな今こそ、生産者の愛情たっぷりに
受けて育ったコーヒー豆で、自分だけのお気に入りのコーヒーをみつけてみませんか。

私たちのこだわり

Concept 01

焙煎に対するこだわり

OWL★COFFEEの焙煎は、スペシャリティコーヒー独自の香りを引き出す為に、熱風式を採用しております。
熱風式とは、豆を熱風で撹拌するので、豆の中までまんべんなく熱がじんわりと伝わり、豆のサイズなどによる焙煎ムラが起こりにくく、見た目に少し差があっても中にはしっかり火が通るという特徴があります。
また、熱風焙煎ではチャフは燃えにくく、焙煎の早い段階で豆と分類させるので煙が出る原因を大幅に削減できます。
煙や焦げが出にくいことで、スペシャリティ豆本来のすっきりとした華やかな香り、豊かな味わいを残せるのです。

Concept 02

サービスに対するこだわり

豆の種類によっておすすめの焙煎度がありますが、栽培地域や農園によっても種類豊富なコーヒー豆は一人一人好みが違います。その中で当店ではさらに焙煎度をお選び頂くことができます。
決まった焙煎を試した後に自由にご自身でお選び頂くのも楽しい時間となることでしょう。
今では手軽に飲めるコーヒーがある中で、少し時間をかけて自分のために、大切な人や家族、友人を思い、美味しいコーヒーを淹れるためのお手伝いをします。
美味しくて、ほっとして、気持ちを和ませる・・・そんなリラックスした空間・時間をOWL★COFFEEはつくっていきます。