【ビター】インド　SEVENTH HEVEN/ポアブス農園　200ｇ

インド南西部ケララ州は、インドでも最も自然が豊かに残り人々の生活水準も高い地方です。半ば放置状態であった農園を引き継いだポアブス社は、その農園の労働者をそのまま雇用し、さらに周辺環境にもやさしい農園へと変豹させます。土地と植物、動物の相互作用だけでなく、天体の動きにも着目した農業を行うバイオダイナミック農法で、乳牛を飼い、またコーヒー以外の農作物も生産することで、農園全体が一つの循環系となるものです。

現在の農園主トーマス・ジェイコブ氏は、近年のスペシャリティコーヒー市場からの需要にも柔軟に対応し、当初の水洗式のみならず、ナチュラル製法などにも取り組み、様々なニーズに応えることに成功しています。